魚魚小廚房之日式漢堡排

完全是心血來潮想吃日式漢堡排



原料相當簡單，選用低脂黑豬里肌絞肉，混合洋蔥末跟一顆蛋黃，加入一些麵包粉用力順時針攪拌至有彈性為止，然後用手捏出一球狀，反覆拍打把空氣拍出來後放在盤上，這樣便完成漢堡肉雛形



醬汁一樣是用洋蔥跟蒜末炒軟炒香後加日式醬油、味淋、酒跟一點砂糖燉煮；然後起鍋煎漢堡排，最後以青燙青花菜裝盤，盛一碗現煮的越光米飯，淋上醬汁便完成了！



晚餐搭配的是用俵山豆腐煮成的味增湯。



真幸福