魚魚廚房之秋天湯品

經澳門同事周的教學,我迷上了燉煮各式湯品,這一道紅棗百合栗子排骨湯,便是最近得意的作品



前一天晚上先剝好栗子,取乾百合泡軟,洗淨紅棗數顆,加上一片老薑片跟已川燙去除血水的排骨將沙鍋加水至九分滿,放入一片陳皮,大火煮至滾後再將百合紅棗跟栗子放進去,蓋蓋子煮20分鐘後轉小火燉2小時.



煮好時已是晚上10點多了,廚房裡既溫暖又香味四溢,真是簡單的幸福啊!





隔天準備醫道麻油炒波菜跟煮牛蒡,主食是合購的清蒸肉圓,老公讚不絕口呢....