愛上做便當

應該是因為訂購的“一籃菜“實在是太豐富了（有皇宮菜、豆苗、豆芽、紅莧菜、蘑菇跟紅蘿蔔）



所以動念想來進行每天帶便當的小計畫（當然是因為本週密集值班中，實在是厭倦了醫院地下室的“美食“，中午也很趕都來不及買東西吃，為了肚裡寶寶跟我的體重控制計畫，我決定要自己進行高纖高蛋白餐計畫）



先以台梗9號混和有機糙米煮飯，口感稍稍煮硬一些（因為冷凍會比較方便）



然後以三種主菜：煎牛小排（略用日式醬油醃過）、紅蘿蔔肉絲符跟薑絲凍豆腐虱目魚肚



多種副菜混合排列組合：媽媽愛心滷製小豆干、小魚莧菜（補充鈣質）、清炒皇宮菜、韓式豆瓣豆芽、蘑菇炒豆苗、紅蘿蔔煎蛋、蘑菇嫩炒蛋跟荷包蛋



有機雞蛋個頭雖小但是蛋黃澄黃濃郁，煎蛋口感特別香，蔬菜多採取清炒或悶煮的方式所以一點也不油膩，利用分層便當、隔間或烘培用小模型將不同菜裝好，這樣加熱後味道不會混在一起口感才會好。



這樣做下來花了兩個多小時，但是包辦了本週在醫院的伙食，跟值班時老公獨自在家的晚餐，應該可以說是經濟又健康吧！！