哇 ....今天在醫院值班中,抽空跑去老公辦公室等他一起吃晚餐空檔中,突然發現這件事....
常常都是很甜蜜,偶爾也有任性地爭吵跟少少幾次氣得要命的大吵大鬧
謝謝超疼我的婆婆總是幫我撐腰,讓台中的爸媽跟妹妹連"嫁出去的女兒"都不得不費心地扮演調停工作
還有老公時常寫給我的甜蜜小卡跟實際的愛護行動
我們,是兩個在幼稚園生活裡的小夫妻
要一直記著體諒對方喔 加油,小魚魚
2006年3月19日 星期日
我的廚房新玩具與舊玩具
一向重視「有機生活」的我，其實老早就對這個新玩具覬覦好久，不過是因為老公的愛好吃麵包啟發了我買下了這台自動製麵包機，他跟之前媽媽送我的生機食物調理機，變成了我廚房裡的新寶貝。
今天是我第一次試作優格全麥麵包，如果成品不錯的話，會陸續把照片跟配方PO上來。
好期待喔
今天是我第一次試作優格全麥麵包，如果成品不錯的話，會陸續把照片跟配方PO上來。
好期待喔
2006年3月16日 星期四
2005年11月15日 星期二
天才小廚師的得意小廚房
老公常嘲笑我，說「下廚是我的興趣」；不過也的確，很少人相信我們科的住院醫師竟然有空回家煮晚餐這件事，我的廚藝當然比不上餐廳大廚囉，但是只要選購最好的原料跟新鮮的食材，以效率快速跟簡單的家庭料理來說，我可以自稱是妙手小廚師吧！
在新家設計之初，我可是用心地請人針對我的習慣，設計自己的L型小廚房，使得做菜可以更方便呢！因為家裡只有兩口人，我也沒有囤積食物的習慣，所以選擇了容量中等的五門冰箱，瓦斯爐則是標準的三口爐，在餐具跟鍋具上，一律使用WMF與康寧餐具，後來實地使用下，真的還是「一分錢一分貨」，加熱均勻、清洗容易，大大節省做菜與洗碗時間，我們也偷懶地買了濾水器跟瞬間加熱器，可以輕易地生飲冷熱水，減少燒開水的時間，廚房家電只有必備的大同電鍋，簡單的電磁爐、中烤箱跟咖啡機（跟一個星期才會用一次的榨汁機，可以準備我最愛的檸檬汁），另外也在媽咪的堅持下，選購五人份的小洗碗機，省卻餐餐洗碗的麻煩同時也節省了另外裝設烘碗機或大型洗碗機的空間）。
廚房雖小，但是因為跟工作陽台相連，部分家電可以放在早已設計好的架中，所以看起來乾淨清爽。小的東西我也多分類以密封盒收藏，各就各位，有條不紊。
妙手小廚師的撇步其實並不特別（不就是日本主婦常用、生活智慧王常教的嗎？），用密封小口袋裝好每次欲烹煮的分量（所以密封小口袋跟簡易封口機是我的法寶，前者超市均有售；後者是我在特力屋買的，好像才299），大量的採買，如bagel、生菜、特殊水果、冷凍食品、魚或肉類都是在Costoco買的，買回來後先依材料特性處理過（比如說，雞塊先以滾水燙過去血水，放涼後依份量分裝，用來煮雞湯或做簡單炒煮料理都很方便；魚先清洗用少許鹽巴醃過再分裝；牛或豬肉也是一樣按照每次的用量分裝，並不是我崇洋，但是Costoco的肉品跟酒類真的比較棒！！CP值比較高），Bagel則是一律放冷藏庫，早餐時再以微波爐加熱，再烤個一分鐘就香香脆脆的了，或夾Cheese或做成三明治都很快速！一般的蔬菜或牛奶（不宜久放冷藏的）在家附近的超市買就可以了，價格比較便宜份量也剛剛好。飯都是用有機糙米，假日有空時先煮好放在密封盒中，再依每餐份量取出微波加熱。如果要煮麵，則喜歡讚崎烏龍麵，或蕎麥麵條。
晚上回家先將所需的東西拿出來自然解凍，然後先備湯品（我喜歡用雞湯/高湯底或用柴魚熬清湯），洗切蔬菜後，做一道可以燉煮的菜，最後再炒一道蔬菜，大約半小時可以備好兩菜到三菜一湯（有時湯是事先煮好的，有時也先備一兩道涼拌類或醃菜，可以加快準備時間）
我很相信，只要多看美食或烹飪節目，常讀食譜再加上有張好餵的嘴巴（=Vincent）跟勤於嘗試的心情，誰都可以變成妙手小廚師的，呵呵
在新家設計之初，我可是用心地請人針對我的習慣，設計自己的L型小廚房，使得做菜可以更方便呢！因為家裡只有兩口人，我也沒有囤積食物的習慣，所以選擇了容量中等的五門冰箱，瓦斯爐則是標準的三口爐，在餐具跟鍋具上，一律使用WMF與康寧餐具，後來實地使用下，真的還是「一分錢一分貨」，加熱均勻、清洗容易，大大節省做菜與洗碗時間，我們也偷懶地買了濾水器跟瞬間加熱器，可以輕易地生飲冷熱水，減少燒開水的時間，廚房家電只有必備的大同電鍋，簡單的電磁爐、中烤箱跟咖啡機（跟一個星期才會用一次的榨汁機，可以準備我最愛的檸檬汁），另外也在媽咪的堅持下，選購五人份的小洗碗機，省卻餐餐洗碗的麻煩同時也節省了另外裝設烘碗機或大型洗碗機的空間）。
廚房雖小，但是因為跟工作陽台相連，部分家電可以放在早已設計好的架中，所以看起來乾淨清爽。小的東西我也多分類以密封盒收藏，各就各位，有條不紊。
妙手小廚師的撇步其實並不特別（不就是日本主婦常用、生活智慧王常教的嗎？），用密封小口袋裝好每次欲烹煮的分量（所以密封小口袋跟簡易封口機是我的法寶，前者超市均有售；後者是我在特力屋買的，好像才299），大量的採買，如bagel、生菜、特殊水果、冷凍食品、魚或肉類都是在Costoco買的，買回來後先依材料特性處理過（比如說，雞塊先以滾水燙過去血水，放涼後依份量分裝，用來煮雞湯或做簡單炒煮料理都很方便；魚先清洗用少許鹽巴醃過再分裝；牛或豬肉也是一樣按照每次的用量分裝，並不是我崇洋，但是Costoco的肉品跟酒類真的比較棒！！CP值比較高），Bagel則是一律放冷藏庫，早餐時再以微波爐加熱，再烤個一分鐘就香香脆脆的了，或夾Cheese或做成三明治都很快速！一般的蔬菜或牛奶（不宜久放冷藏的）在家附近的超市買就可以了，價格比較便宜份量也剛剛好。飯都是用有機糙米，假日有空時先煮好放在密封盒中，再依每餐份量取出微波加熱。如果要煮麵，則喜歡讚崎烏龍麵，或蕎麥麵條。
晚上回家先將所需的東西拿出來自然解凍，然後先備湯品（我喜歡用雞湯/高湯底或用柴魚熬清湯），洗切蔬菜後，做一道可以燉煮的菜，最後再炒一道蔬菜，大約半小時可以備好兩菜到三菜一湯（有時湯是事先煮好的，有時也先備一兩道涼拌類或醃菜，可以加快準備時間）
我很相信，只要多看美食或烹飪節目，常讀食譜再加上有張好餵的嘴巴（=Vincent）跟勤於嘗試的心情，誰都可以變成妙手小廚師的，呵呵
2005年10月16日 星期日
入厝囉
經過了兩個半月多的整修，我們的新家終於裝修地差不多了，雖然，難免會有些小地方不盡理想，搬進去後也幾度再請師傅來修改補救過，總算是大功告成！
新家位於十三樓高，窗外景致可以由台電大樓到新光三越一覽無遺，沒有阻擋視野的高樓，特別是晚上時，可以從臥室大面窗戶或鋪設南方松木的大陽台欣賞夜景。在生活機能上也很便利，離捷運站或公車站只要兩分鐘腳程，兩側都是小學，晚上挺安靜；附近有24小時營業的超市，離台大校園跟師大夜市都頂近的，周邊的小巷裡也有不少別緻的小餐館或cafe；更棒的是周全的大樓管理，可代收信件、倒垃圾等，對於兩人生活來說，是很理想的居住地點。
裝修之初，就很喜歡房子本身挑高不侷促、採光也很充足的條件，但三十三坪的空間隔成三房，動線設計上總有點狹小浪費的缺點，於是數度與設計師討論後，借用老公Vincent的妙點子，決定將房間部分重新隔成一大一小房，大房間裡將原來閒置的走道做成小更衣間，
其他則以拉門與衣櫃區分書房跟臥室空間；小客房則以玻璃隔間加強空間延伸感並引入光線到本來比較陰暗的餐廳區
，原來密閉式的廚房也重新設計為，以小吧台區分用餐與備餐區的開放式廚房
。
為了保持寬敞的客廳觀感，我們也以墊高木地板的方式在客廳另設一個休閒的區塊，萬一有比較多朋友來家裡時，空間運用上比較靈活。浴室的部分也重新分割為較小的客衛廁與乾濕分離的主衛浴，其中重砌了仿岩板泡湯池的大浴缸，也裝了雜誌上百般推薦的浴室乾燥機
（試用心得：我們的浴池真的超大，不缺水的時候，泡澡的感覺真的比在烏來或北投的湯屋還棒，連小小姪兒佑佑都說，「最愛來叔叔家泡澡」，來過Bali做SPA後，Vincent也極力催促我多買一些去角質泡澡的東西，或洗花瓣泡泡浴之類的建議；浴室乾燥機也的確非常好用）
整體設計的概念，是以溫馨的歐式鄉村風格為主軸，但是我不喜歡過於繁複的印花設計，僅以暖色調的木飾、燈光與油漆，鑲嵌西班牙與義大利手繪磁磚的原木家具，跟合宜的布飾品，中間再搭配一些簡單的、但也精心挑選過的家飾。
我們的家具，都是配合裝潢設計特別訂製的，價格上頗為公道（英麗家具）；家飾用品也多由同一家店中挑選，甚至還可以請他們代購東西（夢想家家飾），省去我們的麻煩，同時也因為大量選購，在價格上也有一定的優惠。目前最得意的收藏品，還是我那些Wedgewood Bone China，可愛的土司鐘，高爾夫球袋餐巾紙架與成套的杯盤餐具，與老公為數眾多的高爾夫球相關物品。廚房的部分，因為有太多可說的，決定另寫一篇專文討論。
在婆婆媽媽跟嫂嫂的幫忙下，先簡單的祭拜過，也請人重新打掃房子，再延續一個故意不值班的weekdays中，努力地整理東西，好不容易終於有了家的感覺。晚上下班回家，可以準備清淡的飯菜給親愛的老公吃；也熟習了快速打掃整理家
新家位於十三樓高，窗外景致可以由台電大樓到新光三越一覽無遺，沒有阻擋視野的高樓，特別是晚上時，可以從臥室大面窗戶或鋪設南方松木的大陽台欣賞夜景。在生活機能上也很便利，離捷運站或公車站只要兩分鐘腳程，兩側都是小學，晚上挺安靜；附近有24小時營業的超市，離台大校園跟師大夜市都頂近的，周邊的小巷裡也有不少別緻的小餐館或cafe；更棒的是周全的大樓管理，可代收信件、倒垃圾等，對於兩人生活來說，是很理想的居住地點。
裝修之初，就很喜歡房子本身挑高不侷促、採光也很充足的條件，但三十三坪的空間隔成三房，動線設計上總有點狹小浪費的缺點，於是數度與設計師討論後，借用老公Vincent的妙點子，決定將房間部分重新隔成一大一小房，大房間裡將原來閒置的走道做成小更衣間，
其他則以拉門與衣櫃區分書房跟臥室空間；小客房則以玻璃隔間加強空間延伸感並引入光線到本來比較陰暗的餐廳區
，原來密閉式的廚房也重新設計為，以小吧台區分用餐與備餐區的開放式廚房
。
為了保持寬敞的客廳觀感，我們也以墊高木地板的方式在客廳另設一個休閒的區塊，萬一有比較多朋友來家裡時，空間運用上比較靈活。浴室的部分也重新分割為較小的客衛廁與乾濕分離的主衛浴，其中重砌了仿岩板泡湯池的大浴缸，也裝了雜誌上百般推薦的浴室乾燥機
（試用心得：我們的浴池真的超大，不缺水的時候，泡澡的感覺真的比在烏來或北投的湯屋還棒，連小小姪兒佑佑都說，「最愛來叔叔家泡澡」，來過Bali做SPA後，Vincent也極力催促我多買一些去角質泡澡的東西，或洗花瓣泡泡浴之類的建議；浴室乾燥機也的確非常好用）
整體設計的概念，是以溫馨的歐式鄉村風格為主軸，但是我不喜歡過於繁複的印花設計，僅以暖色調的木飾、燈光與油漆，鑲嵌西班牙與義大利手繪磁磚的原木家具，跟合宜的布飾品，中間再搭配一些簡單的、但也精心挑選過的家飾。
我們的家具，都是配合裝潢設計特別訂製的，價格上頗為公道（英麗家具）；家飾用品也多由同一家店中挑選，甚至還可以請他們代購東西（夢想家家飾），省去我們的麻煩，同時也因為大量選購，在價格上也有一定的優惠。目前最得意的收藏品，還是我那些Wedgewood Bone China，可愛的土司鐘，高爾夫球袋餐巾紙架與成套的杯盤餐具，與老公為數眾多的高爾夫球相關物品。廚房的部分，因為有太多可說的，決定另寫一篇專文討論。
在婆婆媽媽跟嫂嫂的幫忙下，先簡單的祭拜過，也請人重新打掃房子，再延續一個故意不值班的weekdays中，努力地整理東西，好不容易終於有了家的感覺。晚上下班回家，可以準備清淡的飯菜給親愛的老公吃；也熟習了快速打掃整理家
2005年10月6日 星期四
晴光市場美味的餛飩湯麵
在老公出國開會的兩週裡，我又變回捷運、公車及步行的愛好者
同時一邊安排著到新家監工、拿停車卡、試停車位，處理喜卡的設計及挑婚紗照片的行程。
一邊努力地工作、上刀，同時努力地打包。
一直以來，幾乎都是我自己、或找一兩個好朋友來處理婚紗的事，
差一點，人家都要懷疑我的老公到底會不會來照相？
因為我總是輕鬆地按照預定標準選好照片跟決定編排風格，也許是因為我很有想法，非常重視效率
所以讓我來處理這些瑣事，其實是經濟的作法（老公真的太忙了，要拖他下水，有點不忍心）
所以在中山北路底的婚紗攝影公司挑完照片後，享受一個人散步地悠閒的時光
慢慢地走進晴光市場裡尋找晚餐。
這是一家清爽乾淨的小店，專賣餛飩（蝦仁跟香菇兩種口味）、鹹湯圓跟果汁冰品，價格不貴
口味也挺清爽的，湯汁甘美，餛飩皮薄餡鮮，麵條是簡單的陽春麵，加一小瓢店家自製辣醬，
一邊享用著，總是不由得地陷入"以後也可以做這種簡單麵點"的幻想。
親愛的，好像真的有點想你呢
同時一邊安排著到新家監工、拿停車卡、試停車位，處理喜卡的設計及挑婚紗照片的行程。
一邊努力地工作、上刀，同時努力地打包。
一直以來，幾乎都是我自己、或找一兩個好朋友來處理婚紗的事，
差一點，人家都要懷疑我的老公到底會不會來照相？
因為我總是輕鬆地按照預定標準選好照片跟決定編排風格，也許是因為我很有想法，非常重視效率
所以讓我來處理這些瑣事，其實是經濟的作法（老公真的太忙了，要拖他下水，有點不忍心）
所以在中山北路底的婚紗攝影公司挑完照片後，享受一個人散步地悠閒的時光
慢慢地走進晴光市場裡尋找晚餐。
這是一家清爽乾淨的小店，專賣餛飩（蝦仁跟香菇兩種口味）、鹹湯圓跟果汁冰品，價格不貴
口味也挺清爽的，湯汁甘美，餛飩皮薄餡鮮，麵條是簡單的陽春麵，加一小瓢店家自製辣醬，
一邊享用著，總是不由得地陷入"以後也可以做這種簡單麵點"的幻想。
親愛的，好像真的有點想你呢
老公不在家，去吃壽樂囉
一樣也是挑老公不在的時候，為了買詩特莉餅乾（及最重要的是，預先選定喜餅口味及盒型最重要的是要小巧精緻又實惠大方）
到南西店逛逛，去Ferragamo試試秋季新品，到23區看看新衣服，然後"一個人"去邱永漢大樓B1吃壽樂。
好友鈞雯極力推薦他們的豬排飯，但老公不在、食量偏少的我不敢獨自嘗試，於是選了生魚片定食（$380）。
定食的內如包含四種魚，有海鱺 紅坩，鮪魚跟鮭魚各兩或三片，現磨山葵、刀削蘿蔔絲跟兩片青蘇
另附白飯一碗（我相信是日本米煮成的），料多豐富的茶碗蒸，入味清爽的醃大頭菜、涼拌四季豆與味磳湯
以我的食量來說，份量很多，但生魚片入口即化的水準，可以說有物超所值的享受，單點五片好像也要 280呢
中午上刀忙到只喝一杯優格的我滿足地、寧靜地在安靜的空間裡享受我的美味晚餐。
豬排飯，請等著我吧
到南西店逛逛，去Ferragamo試試秋季新品，到23區看看新衣服，然後"一個人"去邱永漢大樓B1吃壽樂。
好友鈞雯極力推薦他們的豬排飯，但老公不在、食量偏少的我不敢獨自嘗試，於是選了生魚片定食（$380）。
定食的內如包含四種魚，有海鱺 紅坩，鮪魚跟鮭魚各兩或三片，現磨山葵、刀削蘿蔔絲跟兩片青蘇
另附白飯一碗（我相信是日本米煮成的），料多豐富的茶碗蒸，入味清爽的醃大頭菜、涼拌四季豆與味磳湯
以我的食量來說，份量很多，但生魚片入口即化的水準，可以說有物超所值的享受，單點五片好像也要 280呢
中午上刀忙到只喝一杯優格的我滿足地、寧靜地在安靜的空間裡享受我的美味晚餐。
豬排飯，請等著我吧
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